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    南粤风采 好彩1玩法:温哥华的美味佳肴

    12/31/2016 13:55 发布 类别:攻略游记  |  浏览(545) 收藏文章

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          温哥华的餐馆是加拿大最具活力的餐饮美食景象之一。游客可以伴着壮丽的山海风光,尽情享用由屡获殊荣的厨师以各种新鲜食材精心烹制而成的饕餮盛宴。
          温哥华美食
          该市的许多美食家和厨师非常重视餐点的本地化和可持续性——一百英里饮食(100 Mile Diet)和海洋智慧(Ocean Wise)活动均发源于此地,后者是一个与温哥华水族馆(Vancouver Aquarium)合作开展的项目,鼓励人们选择对环境友善的海产品。
          温哥华的厨师可烹制全球各地的众多风味美食,从日式居酒屋料理到正宗的意大利佳肴,不一而足。厨师/作家安东尼·波登(Anthony Bourdain)是旅游频道(Travel Channel)《波登不设限》(No Reservations)节目的主持人,对东条(Tojo)、皮诺(Pino,乔皮诺餐厅)和维克拉姆·维杰(Vikram Vij)等温哥华的厨师称赞有加。这座城市甚至还拥有自己的厨神:罗布·费尼(Rob Feenie)。
          西海岸美食(West Coast Cuisine)
          约翰毕晓普(John Bishop)经营及掌厨毕晓普餐厅(Bishop’s)逾25年,是温哥华地区“采购当地食材、烹制美味佳肴”的倡导者之一。美孚(Mobil)四星级餐厅西域(West)也供应精心烹制的地区美食和独具创意的鸡尾酒。
          C餐厅(C Restaurant),是海洋智慧(Ocean Wise)计划的创始餐厅合作伙伴。Raincity Grill毗邻英吉利湾(English Bay)的海滩,以独特的一百英里品菜单(100 Mile Tasting Menu)为特色,可提供一些当地最美味的海鲜佳肴。
          古朴的渔趣餐厅(Go Fish)就坐落在海港上,开设在格兰维尔岛渔人码头(Fisherman’s Wharf)的一座小棚屋里,以直接从船上卸下的鱼获为食材。品尝过三文鱼卷后,您可以到附近的格兰维尔岛市?。℅ranville Island Market)逛一逛,寻找西海岸的美食灵感?;蛘?,计划一次户外餐饮体验,并挑选一些工艺面包、肉食、禽肉、鱼肉、农产品或外带佳肴。
          亚洲美食
          纽约时报《The New York Times》盛赞维杰餐厅(Vij’s)为“世界上最卓越的印度餐馆之一,毋庸置疑”。千万别错过《日日好食志》杂志(Bon Appetit)推荐的招牌菜——小羊排;或者大胆尝新,点一份印度风味的蟋蟀开胃菜(没错,就是那昆虫?。?。
          东条家(Tojo’s)餐厅是另一处饕客的必游之地,其寿司大厨东条秀和(Hidekazu Tojo)因创制了风靡世界的加州寿司卷(California Roll)而备受尊崇。您可选择“厨师发办”服务(Omakase),听凭厨师为您打造一顿完美的餐点。
          此外,游客还可以到麒麟海鮮酒家(Kirin Restaurant)品尝热气腾腾的点心,或光顾唐人街的柬埔寨-越南风味餐馆——金边餐厅(Phnom Penh),从菜品丰富的菜单中精选几样可口佳肴。
          当地休闲美食
          仙人掌俱乐部咖啡馆(Cactus Club Café)是一家当地的餐饮连锁店,以由厨神罗布费尼掌勺的招牌菜为特色。当地的另一家餐饮机构白波点(White Spot)设有多个门店,因其美味汉堡而为人所知,您可以尝尝那里富有传奇色彩的三“O”汉堡(Triple “O”)。
          想探索“一口美食”里的大世界?不妨走进Bin 941和宾942,那里可是缔结温哥华小吃情缘的地方。若想品味日式风味的小吃,请光临该市为数不多的居酒屋餐厅之一—— Hapa 居酒屋(Hapa Izakaya)。Salt Tasting Room则供应自成一家的小碟菜品,并佐以配备工艺奶酪、开胃小菜和熟食的拼盘。
          想念正宗的意大利味道?那就到古朴的La Quercia餐厅(La Quercia)或CinCin餐厅(CinCin),品尝其注重简单和新鲜度的美食。
          此外,您还可以到Chambar餐厅,寻找其比利时和北非料理深受诸多温哥华人喜爱的原因,或沉醉于Tableau Bar Bistro酒吧的法式盛宴——该酒吧曾荣获《温哥华杂志》(Vancouver Magazine)餐厅奖(2013年)之“最佳法式休闲美食”的殊荣。
          食尚新主张
          温哥华有两家餐厅曾荣登《在路上》杂志(EnRoute Magazine)的“加拿大十大新餐厅”之列: PiDGin餐厅的主厨小野(Chef Ono)可为您烹制融入亚洲风味的简朴主食;橡子餐厅(The Acorn)的环境散发着当代风情,提供独具革新精神的素食餐饮服务。
          那些偏爱肉食菜肴的饕客可光临牛羚餐厅(Wildebeest)。该餐厅曾在《温哥华杂志》餐厅奖(2013年)的评选中获得“最佳新餐厅和最佳餐厅设计”的美誉,弥漫着整修一新的19世纪剧院氛围,其充满冒险意味的菜单则以整只动物的烹饪为特色。
          温哥华的街头餐车
          街头移动餐车是温哥华美食景象中发展迅速的一道风景线,千万留心别错过噢!有各式各样的美食可供选择:日式薄饼、手撕猪肉三明治、本地鸡油菌土豆条以及韩式煎玉米饼等。
          精致餐饮
          Blue Water Café + Raw Bar 海鲜餐厅是该市供应可持续性野生海鲜的最佳目的地之一,曾被《温哥华杂志》评为2013年度“最佳海鲜餐厅”。主厨弗兰克·帕布斯特(Frank Pabst)还曾摘得该杂志2010年“年度大厨”的桂冠。
          走进香格里拉酒店(Shangri-La Hotel)的让-乔治美味集市(MARKET by Jean-Georges),在知名厨师让-乔治·冯格里奇顿(Jean-Georges Vongerichten)的指导下品味“舌尖上的风景”。
          霍克斯沃思餐厅(Hawksworth)获奖无数,包括《麦克林》杂志(Macleans)的“加拿大最佳餐厅”奖(2012年)。主厨大卫·霍克斯沃恩(David Hawksworth)是不列颠哥伦比亚省餐厅名人堂(BC Restaurant Hall of Fame)中最年轻的入选厨师,可使用最佳的本地食材烹制出当代风味佳肴。
          美景美食两相悦
          五帆餐厅(Five Sails)位于温哥华海港的加拿大广?。–anada Place),是一家AAA/CAA四钻餐厅,享有斯坦利公园(Stanley Park)和海岸山脉(Coast Mountains)的绮丽风光。
          利弗特餐厅(LIFT)就坐落在温哥华海港的海堤步道上,可让您最大限度地亲近蔚蓝大海,却不会弄湿衣裳。您可以坐在屋顶平台的燃木壁炉旁,惬意地享用丰盛的菜肴,品啜屡获殊荣的葡萄佳酿。
          此外,您还可乘缆车前往位于格劳斯山(Grouse Mountain)山顶的观景台餐厅(The Observatory),一边饱览壮丽的都市景致,一边品尝以地区食材烹制而成的佳肴;或者,乘电梯升至42层的云霄餐厅(Cloud 9),坐在旋转餐厅6米高的窗边随其慢慢转动,让桌上的精致美食臣服您的胃,让窗外无与伦比的城市全景俘获您的双眼。
          温哥华美食节
          1月份,游客可以参加温哥华旅游局举办的温哥华美食节(Dine Out Vancouver)活动,以低廉的固定价格在该市最棒的餐厅尽情享用美味的三道招牌菜式。这一活动极受欢迎,所以请一定提前预约噢!
          文:来源网络

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    评论网友 匿名网友2019-08-25 21-12-40
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